認識云南米線
2017-09-27
我們上海云膳餐飲管理公司作為一家專注于過橋米線的民族餐飲連鎖品牌企業，每天都在與米線打交道，不是吃一碗就是看到別人吃一碗。在云南，每天早晨出門吃碗米線再上班，中午懶得吃飯來碗米線更愜意，晚上有應酬宴席還少不了米線墊底的五彩滇味大拼盤。昆明人一天要吃掉180噸米線，全云南省一年不知道要消費多少米線呢?南米北面，大米在云南卻變成不可缺少的米制品米線了，當然還有她的兩個姊妹餌快與卷粉。云膳食米線是一種讓人讒、讓人心動的食品。
外地人說:“云南十八怪，大米作成線?！蔽艺f這是讓人流連忘返的美食?！皼]吃過過橋米線，就不算到過云南”。在云南，米線是各族人民喜愛的風味名吃，真可謂風靡全省，遍及城鄉。云南人把米線的吃法發揮到了極致，涼、燙、拌、炒數不勝數，三鮮、腸旺、炯肉、炸醬、鱔魚、豆花、辣雞等花樣翻新。出差在外的云南人，回家第一件事就是吃碗米線過過癮。暫時回不來的，也有不惜千里迢迢，請人坐飛機帶碗米線解解饞。云南是米線王國，外地游客面對著這么幾十種風味迥異的米線，你是絕對不用擔心沒有適合自己口味的。因為每一種米線的口味都不盡相同，難以取舍.而你若想把各地風味的米線全都嘗嘗，那恐怕非得在云南生活幾年了。米線滋潤著云南人的性情，不用多少錢就可以上館子吃個飽飽的。所以云南人做事情悠悠慢慢的，和和氣氣的。他們可以悠閑自在地生活在這塊陽光燦爛的土地上，活得逍遙、通透。到過云南的文化人，文筆里都少不了米線的描述。大文豪汪曾祺20世紀三四十年代曾在昆明西南聯大生活了七年之久，“泡在茶館讀文章，吃著米線做學問?！?/span>![]()
有人說在云南吃米線是一種福氣，能來吃云膳過橋米線是種福緣，天天有過橋米線吃代表生活幸福,行動起來吧，加入云膳過橋米線，讓全世界人人能吃到過橋米線則是我們的夢想和追求。
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